ちょっと一息/セレクト九州 200610

「ちょっとした知恵袋」や「お手軽脳体操」などの情報皆さんにお届けします。

◆材料
白菜・・・２株（４～５キロ）
粗塩・・・白菜の重さの３％（白菜が４キロなら１２０グラム前後）
赤とうがらし・・・４～５本
昆布・・・２０～３０センチ
ユズ・・・１個

◆作り方
①白菜は汚れたり痛んだりしている外葉を取り除き、丸ごと水洗いし、４つ～８つに割り切ります。（株の根元から３分の１くらいまで包丁で切れ込みを入れて、手で引き裂くときれいに割れます）それを１日天日干しします。日光に当てて干すことで余分な水分が取り除かれ、白菜の甘味とうまみが引き出されます。途中でひっくり返して、裏表（切り口と外葉）それぞれ干します。

②ポリ製の漬け物たるに下塩をひと振りし、白菜の切り口を上にして株元を交互に並べます。塩をひとつかみ振り、小さく切った昆布・赤とうがらし・半月切りにしたユズを少しずつ散らします。

③そこに塩を振り、また白菜を並べます。さらに塩を振り、また白菜を並べます。全部の白菜を詰めたら、上塩は多めに振ってください。中ぶたをして白菜の重さの１．５～２倍の重石をのせます。

④３、４日して水が上がってきたら、白菜が水に漬かっていればよいので、重石を軽いものに替えます。漬け込んで５日目くらいから食べ始められます。１週間くらいがちょうど食べごろです。１０日もするとすっぱくなって味が落ちますし、長期保存できない漬け物なので、１０日くらいで食べきれる分量をその都度つくりましょう。

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【2006/10/31 15:39】 | お手軽！？生活の知恵 | トラックバック(0) | コメント(0)

四字熟語～飲食～

●大盤振舞（おおばんぶるまい）
気前よく盛大にもてなすこと。気前よく人に物を与えたり、ご馳走したりすること。

●一汁一菜（いちじゅういっさい）
飯と汁、おかず一品だけの質素な食事。
＜類似＞粗衣粗食（そいそしょく）

●山海珍味（さんかいちんみ）
さまざまな料理を取り揃えた豪華なご馳走。山や海で取れた珍しい食べ物。
＜類似＞山珍海味（さんちんかいみ）

●牛飲馬食（ぎゅういんばしょく）
たくさん飲み食いすること。人並み以上に飲み食いすること。
＜類似＞暴飲暴食（ぼういんぼうしょく）
　　　　　　鯨飲馬食（げいいんばしょく）

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【2006/10/30 14:44】 | よく使われる四字熟語 | トラックバック(0) | コメント(0)

雑学～人がいない部屋でもほこりっぽいのはなぜ？～

アレルギーや喘息の原因として知られるようになったハウスダスト。その正体は、砂塵や衣類から出る繊維類、体から剥がれ落ちる皮膚やフケ、ダニの死骸やダニの糞、カビの胞子や花粉などなど。たとえ人間が住んでいない家でも、あらゆる隙間から外気と共にほこりは入り込む。ほんの少しの空気の動きで舞い上がり空中を漂うのである。いたん舞い上がったほこりは、大きなものでも３０センチ落下するのに３分かかり、微細なものでは１０時間かかる。
人が住んでいる家の場合、もっとも問題とされるのがダニ。なんと一枚の布団に億単位のダニが生息している場合もあるのだとか。このダニの糞は非常に小さく直接人間の気管に入り込み、アレルギーを起させるという。このダニのご馳走となっているのが、人体から剥がれ落ちた皮膚片。自分から出たほこりでダニを育て、そのフンで体を壊してしまうとはなんと皮肉なこと。
ダニは高温多湿を好むので、室内のこまめな換気、布団の日干しなどでかなり減らすことはできるとのこと。

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【2006/10/27 14:22】 | へぇ～と納得、雑学！！ | トラックバック(0) | コメント(0)

頭脳体操～生きもの～

①顔の真ん中に「ツ」がある魚は？
②クジラやイルカは哺乳類。では、キツネやタヌキは何類？
③毎日をやっとの思いで暮らしているセミは？
④弱虫の犬がよく読む女性誌は？
⑤げんごろうとメダカ、おたまじゃくしが家出をした。
さて、その中で無事に家に戻ったのは誰か？

≪こたえ≫
①カツオ
②麺類
③ひぐらし
④キャンキャン
⑤おたまじゃくし（かえるの子はかえる）

【2006/10/26 14:28】 | お手軽頭脳体操 | トラックバック(0) | コメント(0)

頭脳体操～論理～

むかしむかし、アテネが乱れたとき、今こそ世に出ようと士気立つ息子をいさめようと、母親が言いました。

「もし、お前が正直なら、お前は大衆に裏切られるだろう。また、もしお前が不正直なら、お前は神に裏切られるだろう。どちらにしても裏切られるのだから、世に出るのは思いとどまりなされ」

これを聞いた息子は、母親の盲点を突いて、母親を巧みに説得することができました。
いったいどんな詭弁を使ったのでしょう。

≪こたえ≫
「もし僕が正直なら、私は神に裏切られない。また、もし僕が不正直なら、大衆に裏切られることはない。どちらにしても、裏切られることはない」

理論学の教科書にも出てくる詭弁です。なんだかおかしな論法ですが、こんな論法もこの世の中ではまかり通っていたりします。
ポイントは、母親の言った詭弁の矛盾点をいかに発見して突くかです。

【2006/10/25 16:20】 | お手軽頭脳体操 | トラックバック(0) | コメント(0)

生活の知恵～キッチン～

◎コルク栓でサビを落とす
ワイン党が増えている昨今ですが、栓を捨てずに洗ってとっておき、包丁のサビ落としに使います。
コルク栓の先にクレンザーをつけてこするだけで、小さなサビならきれいに落ちます☆

◎密閉容器の臭い消し
タッパウエアなどの密閉容器は、カレーをとっておいたり魚を漬け込むと、洗剤で洗っても嫌な臭いが残りますよね。
そんなときは、野菜くずをタッパに入れて蓋をしっかり閉めて、一晩置いてください。臭いが消えてしまいます！

◎脱臭剤を復活させるワザ
キムコやノンスメルのような活性炭による脱臭剤は、電子レンジの解凍モードで２、３分加熱すれば再利用できます。
もちろん容器から出して加熱してくださいね！

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【2006/10/24 15:30】 | お手軽！？生活の知恵 | トラックバック(0) | コメント(0)

読めそうで読めない漢字～食材～

次の食材、いくつ読めますか？
①南瓜　　　②玉蜀黍　　　③羊羹　　　④茗荷　　　⑤湿地
⑥胡瓜　　　⑦雪花菜　　　⑧摘入　　　⑨糸瓜　　　⑩大蒜

≪こたえ≫
①カボチャ　　　②とうもろこし　　　③ようかん　　　④みょうが　　　⑤しめじ
⑥きゅうり　　　 ⑦おから　　　　　　⑧つみれ　　　　⑨へちま　　　⑩にんにく

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【2006/10/23 13:47】 | 読めそうで読めない漢字 | トラックバック(0) | コメント(0)

お手軽頭脳体操～くらし～

①ビル工事をしている人がよく食べる魚は？
②ポテト・トマト・コーンの中で、いちばんつっぱっているのは？
③料理に入れるのを忘れても許される薬味は？
④頭だけ裏返してひっくり返すと、海辺になってしまう果物は？
⑤小さな子どもがとっても喜ぶ車って、いったいどんな車？

≪こたえ≫
①とび魚
②コーン（とんがりコーン）
③しょうが（ないじゃない）
④ｐeach→ｂeach
⑤かた車

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【2006/10/20 14:32】 | お手軽頭脳体操 | トラックバック(0) | コメント(0)

初代プリクラはわざとピンボケにした？

１９９５年、日本全国で一大ブームとなったプリクラことプリント倶楽部。
自分で写真写りを確認しながら写真を撮れて、その場で仕上がりをシールにできる、
というアイデアを考えたのは、発売もとのアトラス社に勤務する１人の女性社員でした。
　
当初はサラリーマンが名刺に貼るのでは？と考えて作ってみたものの反応はイマイチ。
しかし女子高生の間で、撮ったシールを手帳に貼って友達と交換して集める「プリクラ文化」ともいえるほどの現象が起こりました。
　
現在ではプロ並みの照明やフレームにディズニーの人気キャラクターが使用されるなど、その人気は定着しています。
　
実は、初代プリクラにあって現在にない機能があります。
それは写真の横幅が５%縮小されて痩せて見えることと、ピントを少しだけずらしたこと。
案外女子高生達の心に響くツボはそこにあったのかもしれませんね。

【2006/10/19 17:30】 | へぇ～と納得、雑学！！ | トラックバック(0) | コメント(0)

生活の知恵～塩～

●畳の上にペットがおしっこしたとき
とくにネコのおしっこはあとあとまで臭いますよね。そんなときはいきなりぞうきんで拭き取るより、塩をサッと振りかけて吸い込ませます。それをブラシで丁寧に掃き、掃除機で吸い取ります。そのあと、お湯で拭き、さらにから拭きします。もちろん赤ちゃんのおしっこも同様に。また、灯油をこぼしたときもこのやり方で処置できます。
塩の代わりに小麦やパウダーを使ってもできます。

●病気の金魚が元気に
金魚の体は、ウロコの外側が浸透圧から身を守るために、ヌルヌルした粘膜で守られています。しかし体調を壊した金魚は、この粘膜が徐々にはがれ、浸透圧の関係で、体内に真水が浸透してきてしますのです。すると金魚は、体内の塩分濃度を保とうとしてさらに体力を消耗、病気を悪化させてしまうのです。
そこで、０．５～０．７％の塩水をつくり、金魚の体内塩分濃度（０．７～０．８％）に近い塩水の環境をつくり、体力を消耗させないようにすれば、病状が軽ければ自然治癒力で治ります。

【2006/10/18 15:07】 | お手軽！？生活の知恵 | トラックバック(0) | コメント(0)

お手軽頭脳体操～社会～

例にならって、次の空欄に入るものを答えてください。

例　：　万里の長城　→　中国

①キリマンジャロ　→　（　　　　　　　　）
②グランドキャニオン　→　（　　　　　　　）
③エアーズロック　→　（　　　　　　　）
④アンコールワット　→　（　　　　　　　）
⑤モンサンミシェル　→　（　　　　　　　）
⑥マチュピチュ　→　（　　　　　　　）
⑦アウシュビッツ　→　（　　　　　　　）
⑧バイカル湖　→　（　　　　　　　）

≪こたえ≫
①タンザニア　　　　②アメリカ　　　　③オーストラリア　　　　④カンボジア
⑤フランス　　　　　⑥ペルー ⑦ポーランド　　⑧ロシア
※いづれも世界遺産に登録されている場所の国名です。

【2006/10/17 15:23】 | お手軽頭脳体操 | トラックバック(0) | コメント(0)

時事問題～芸能人～

１２月６日に５年半ぶりのアルバムを発売するアーティストは誰でしょう？
①松下　奈緒
②上戸　彩
③木村　拓哉
④シャ乱Q
⑤福山　雅治

≪こたえ≫
①福山　雅治

【2006/10/16 16:26】 | 時事問題 | トラックバック(0) | コメント(0)

雑学～タクシーの深夜割増の根拠は？～

午後１１時を過ぎると、タクシー料金のメーターは深夜割増になります。タクシーの稼ぎ時は午前０時を回ったころ、ちょうど終電が過ぎたあたりなので、当然料金は３割増（料金の自由化により最近は２割増しのタクシーも増えてきましたが）の時間帯。この３割増という数字ですが、タクシー会社が適当に決めたわけではなく、ちゃんとした根拠があります。

労働基準法３７条によると、午後１０時から午前５時までの労働については、２５％以上の割増賃金を払わなければならないと定められているのです。すなわち、その割増賃金分を乗客が負担しているというわけです。

では、２．５割増でいいのではないかと思われる人もいると思いますが、タクシーの深夜料金が適応されるのは午後１１時からなので、午後１０時からの1時間は通常料金のまま（そうでない場合もあります）。５％の割増分は、時間で利用者に還元しているようです。

【2006/10/13 15:01】 | へぇ～と納得、雑学！！ | トラックバック(0) | コメント(0)

読めそうで読めない漢字～もともと外国語～

次の外国語、いくつ読めますか？
①球菜　　　②紅玉　　　③煙草　　　④洋琴　　　⑤赤茄子
⑥鳳梨　　　⑦和蘭芹　　　⑧曹達　　　⑨手布　　　⑩花椰菜

≪こたえ≫
①キャベツ　　　②ルビー　　　③タバコ　　　④ピアノ　　　⑤トマト
⑥パイナップル　　⑦パセリ　　　⑧ソーダ　　　⑨ハンカチ　　　⑩ダイヤモンド

【2006/10/12 14:24】 | 読めそうで読めない漢字 | トラックバック(0) | コメント(0)

読めそうで読めない漢字～レトロ？な品物～

次のレトロな品物、いくつ読めますか？

①提灯　　　　　②団扇　　　　　③蚊帳　　　　　④浴衣

⑤足袋　　　　　⑥下駄　　　　　⑦楊枝

≪こたえ≫
①ちょうちん
②うちわ
③かや　　　　※「蚊屋」と書くこともあります
④ゆかた
⑤たび　　　　※「単皮」という表記もあります
⑥げた
⑦ようじ ※「楊子」とも書きます

【2006/10/11 14:19】 | 読めそうで読めない漢字 | トラックバック(0) | コメント(0)

ことわざ～節度・戒め編～

●浅い川も深く渡れ
浅い川でもどんな危険があるかわからないので、深い川を渡るように注意して渡れということ。ささいなことにみえても、決して油断してはいけないということのたとえ。

●いつまでもあると思うな親と金
親は子どもより早く死に、お金も使えばいつかなくなる。独立心と倹約を心がけなければ必ず困るときがくるという戒め。

●近くて見えぬは睫
自分のことや身近なことは、案外気づかないということ。

●長所は短所
長所をあてにしていると、思わぬ失敗をしたりするもの。長所も考えようでは、短所になるということ。

【2006/10/10 17:10】 | 今更人には聞けない“ことわざ” | トラックバック(0) | コメント(0)

体育の日（第２月曜日）

体育の日は『スポーツに親しみ、健康な心身をつちかう』国民の祝日です。
１９６４年１０月１０日に東京オリンピックの開会式が行われたことを記念して、
１９６６年から『体育の日』として制定されました。
　
２００２年までは１０月１０日でしたが、祝日法の改正で、ハッピーマンデー制度が導入され、２００３年から１０月の第２月曜日になりました。
　
このころは気候も良く晴れの日が多いので、学校や職場、地域団体などで、運動会が
催されているようです。

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【2006/10/06 15:47】 | へぇ～と納得、雑学！！ | トラックバック(0) | コメント(0)

論理パズル。

【問題】
武雄おじさんは、妹の信子さんと車に乗っていました。
すると、武雄さんは突然思い出したように
『あの店で甥が働いているそうだし、ちょっと寄って買い物をしていこう』
と言い出しました。ところが信子さんは
『え？私には甥なんでいないですよ』
と言います。

さて、信子さんとなぞの甥との関係は、何でしょう？

==答え===============================================
信子さんは、店で働いている男性の母親。

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【2006/10/05 14:14】 | お手軽頭脳体操 | トラックバック(0) | コメント(0)

なぞなぞ。

Ｑ１．ずるい人が旅に出ました。行き先は？
Ｑ２．誰でも大喜びで食べたがるおにぎりの中身は？
Ｑ３・勝っても負けても、ため息ばかりついている将棋のコマは？
Ｑ４．無人島で、血だらけの旗を振っている人がいます。この人は何歳？
Ｑ５．日から生まれたものはなんだ？

===答え========================================================
Ｑ１．秘境（卑怯）
Ｑ２．梅（うめ～！）
Ｑ３．歩（ふぅ～）
Ｑ４．２０歳（旗、血）
Ｑ５．星

【2006/10/04 18:26】 | お手軽頭脳体操 | トラックバック(0) | コメント(0)

高速道路の渋滞表示は何が基準？？

連休やお盆・お正月の風物詩ともいえる帰省ラッシュ。高速道路では延々と渋滞が続き、その渋滞キロ数を目にしてうんざりすることもしばしば。

日本道路公団では、時速４０キロ以下の状態が続くと高速道路の渋滞とみなしています。２キロ毎に車車感知機が設置されている高速道路では、感知機によって走行中の車の平均速度をはじき出し、渋滞の長さを測っています。
また、車車感知機が設置されていない高速道路では、パトロールカーに乗った交通管理隊員が目視して、渋滞の長さを測っています。一見適当すぎる気もしますが、そこはさすがプロ。

首都高速公団の渋滞表示は、さらにシステム化さてれいます。時速２０キロ以下だと渋滞とみなす首都高では、全線３００メートル毎に車車感知機が備えつけられ、１分置きに速度を計測しています。各所にある首都高の渋滞の表示はまさにリアルタイムのものになっています。

【2006/10/03 18:12】 | へぇ～と納得、雑学！！ | トラックバック(0) | コメント(0)

卵の殻活用法！

★その１　：　しょうじ・ふすまの滑りをよくする
しょうじやふすまの開け閉めが悪いと、そのたびにガタピシいって、使いにくいですよね。
そんなとき、卵の殻数個分を細かく砕いてから、水で少し湿り気を与えて布の袋に入れ、それで敷居をこすってみてください。滑りがぐっと良くなります♪
　
★その２　：　卵の殻でガラス磨き
コップや湯飲み、水筒、ポットなどの、手が届かないところを洗うのに使えます。
洗うといっても、細かく砕いた卵の殻をコップや容器に入れ、水を入れたらガシャガシャッとよく振るだけ。すっかり綺麗になります☆
　
また、カルシウムいっぱいの卵の殻は肥料にもなります。
庭木の根元や植木鉢に、ぜひ使いましょう☆

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