◆ぬか床の手入れ方法
�…劼�りすぎてしまうときには冷蔵庫など涼しい場所に移し、漬かりが弱い場合には常温で保管して調整しましょう。
��塩分が薄くなってきたら、適当に塩を足します。または漬ける野菜を軽く塩でこすってから漬けるようにします。
��水が溜まったらすくい出したり、ペーパータオルで吸い取ったりします。
茶こしをぬか床に埋め込むと、そこに水がたまるので、それを吸い取ると簡単です。
�ど縮未縫�ビや白い膜が出てきたら、表面だけを薄く取り除けば大丈夫です。
「ちょっとした知恵袋」や「お手軽脳体操」などの情報皆さんにお届けします。
■材料
ぬか・・１ｋｇ／塩・・１００ｇ前後（にがりの入った自然塩がよい）／熱湯・・１．５ｌ／
食パン１枚またはビール５０ｍｌ
※� ＼崚眇瓢辧ΑΓ押■核棔榛�布・・１０ｃｍほど／ニンニク・・１かけ／生しょうが・・１かけ／
粉からし・・小さじ２杯／卵の殻・・２個分
※�◆ー里督劼瑛冖邵據Αε�量
＊本漬け用野菜・・キュウリ、ナス、ダイコン、ニンジン、キャベツ、セロリなど
■作り方
�，未�は目の粗いざるでふるいにかけ、弱火でざっといる（いりぬかの場合は不要）。
��鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて溶かし、ある程度冷めたところで食パンをちぎって入れます。さらに冷まします。ここまでを前の晩にやっておくとベスト。
��ボウルなどに入れた１のいりぬかに�△鬚譴討茲�混ぜ合わせます。木べらを使うとよいでしょう。みそ程度の硬さになったら※�，鯑�れてよくかきまぜ、室内に２日おきます。
�ぃ夏�経ったら、キャベツやダイコンの葉など、水分の多い葉などを入れて、ぬか床をなじませます。３日後※�⊆茲蟒个靴董△い茲い菲楪劼韻任后５げ垢旅發せ�期は涼しい場所、出来れば冷蔵庫で保存するようにします。（低温発酵のほうが味がいいです）
�ィ影�２回、最低でも１度はかきまぜましょう。旅行などの時は冷蔵庫へ。コンデンションよく保たれたぬか床は、半永久的に持つのです。
≪問題≫
大太鼓を叩いているとき、大きい音が出ているか、小さい音が出ているかを、
耳で聞くのではなく調べたい。
ばちの動きを観察する以外の方法で調べる方法を１つ説明しましょう。
===答え===========================================================
火のついているろうそくを、大太鼓の皮の部分（腹側）において、大太鼓を叩く。
音は、空気が振動して人の耳に伝わったとき、初めて音として理解されます。
空気の振動が強ければ強烈な音として、空気の振動が弱ければやさしい音として
耳に伝わります。
この振動を「目」で確かめられるのが、ろうそくを使う方法です。
●和気藹藹（わきあいあい）
なごやかな気分が満ちあふれているさま。
【説明】「藹藹」はおだやかな意で、「靄靄」とも書く。
●一虚一実（いっきょいちじつ）
さまざまに変化して予測しにくいことのたとえ。
【説明】「虚」はむなしい、消える。「実」は満ちる、現れるの意。
●百花繚乱（ひゃっかりょうらん）
いろいろな花が咲き乱れること。
転じて、すぐれた人物や立派な業績が一時期にたくさん現れること。
なごやかな気分が満ちあふれているさま。
【説明】「藹藹」はおだやかな意で、「靄靄」とも書く。
●一虚一実（いっきょいちじつ）
さまざまに変化して予測しにくいことのたとえ。
【説明】「虚」はむなしい、消える。「実」は満ちる、現れるの意。
●百花繚乱（ひゃっかりょうらん）
いろいろな花が咲き乱れること。
転じて、すぐれた人物や立派な業績が一時期にたくさん現れること。
次の問いに記号で答えましょう。
�“�行機で日本からブラジルのサンパウロへもっとも短い経路で行くとき、どこで乗り換えたらよいでしょうか。
ア．ホノルル イ．シドニー ウ．ニューヨーク
�▲瓮襯�トル図法の世界地図で正しく表せるものはどれですか。
ア．面積 イ．形 ウ．方位
�Ｅ豕�都サンフランシスコとで、経度に１０５度の違いがあるとすれば、何時間の差になりますか。
ア．７時間 イ．１０時間 ウ．１２時間
==こたえ============================================================
�．◆ゥ曠離襯�
�▲Αナ�位
��ア．７時間
�“�行機で日本からブラジルのサンパウロへもっとも短い経路で行くとき、どこで乗り換えたらよいでしょうか。
ア．ホノルル イ．シドニー ウ．ニューヨーク
�▲瓮襯�トル図法の世界地図で正しく表せるものはどれですか。
ア．面積 イ．形 ウ．方位
�Ｅ豕�都サンフランシスコとで、経度に１０５度の違いがあるとすれば、何時間の差になりますか。
ア．７時間 イ．１０時間 ウ．１２時間
==こたえ============================================================
�．◆ゥ曠離襯�
�▲Αナ�位
��ア．７時間
■世の中は三日見ぬ間の桜かな
人の世の移り変わりはめまぐるしく、ちょっと見ぬ間に様変わりしているということのたとえ。
【説明】桜の花は、三日も見ないでいるうちに、満開になっていたり、散ってしまったりすることから。
■情けは人の為ならず
人に尽くした情けは、いずれめぐりめぐって自分にかえってくるということ。
【説明】情けは人のためでなく、自分のためであるの意から。
なお近年「人に情けをかけるのはその人のためにならない」と解釈されることがあるが、それは誤りである。
■曲がらねば世は渡られぬ
正直一点張りや道理にかなった正しいことだけでは世の中をうまく渡ってはいけない。時には、自分の意を曲げてでも世間に同調する必要があるということ。
人の世の移り変わりはめまぐるしく、ちょっと見ぬ間に様変わりしているということのたとえ。
【説明】桜の花は、三日も見ないでいるうちに、満開になっていたり、散ってしまったりすることから。
■情けは人の為ならず
人に尽くした情けは、いずれめぐりめぐって自分にかえってくるということ。
【説明】情けは人のためでなく、自分のためであるの意から。
なお近年「人に情けをかけるのはその人のためにならない」と解釈されることがあるが、それは誤りである。
■曲がらねば世は渡られぬ
正直一点張りや道理にかなった正しいことだけでは世の中をうまく渡ってはいけない。時には、自分の意を曲げてでも世間に同調する必要があるということ。
次の漢字、いくつ読めますか？
�∴繊 ´¬淤坐陝 ´Ｍ瞼悄 ´そ�桜 �ジ�孫樹
��樅 �Ц稻鮃函 ´�梔子 ��撫子 ��金木犀
==こたえ===========================================================
�，垢澆譟 ´△錣垢譴覆阿機 ´�あすなろ �ぅ灰好皀后 ´イい舛腓�
�Δ發漾 ´Г錣譴發海Α ´┐�ちなし ��なでしこ ��きんもくせい
■ウールを洗う
バケツや大きめの洗面器に用意した、ぬるま湯（３０℃前後）に重曹小さじ１杯を入れ、洗います。
洗い方ですが、まず重曹をといたぬるま湯に、セーターなど、洗うものをたたんでつけます。２、３回軽く押して１０分ほど置いたのち、数回押し洗いします。すすぎは１回。クエン酸でリンスをします。クエン酸を使うと、すべすべして着心地がよく、静電気が起きにくくなります。
■食器洗い
少量の重曹を、かるく湿らせたスポンジにつけて磨きます。水はあまり使わないようにします。ステンレス製品やコップなどは、重曹で磨くとピカピカになります。
こげついた鍋には、重曹をたっぷりふりかけ、水を加えて火にかけ、しばらく煮ます。そのあと、数時間放置すれば、こげつきが浮き上がってきます。
バケツや大きめの洗面器に用意した、ぬるま湯（３０℃前後）に重曹小さじ１杯を入れ、洗います。
洗い方ですが、まず重曹をといたぬるま湯に、セーターなど、洗うものをたたんでつけます。２、３回軽く押して１０分ほど置いたのち、数回押し洗いします。すすぎは１回。クエン酸でリンスをします。クエン酸を使うと、すべすべして着心地がよく、静電気が起きにくくなります。
■食器洗い
少量の重曹を、かるく湿らせたスポンジにつけて磨きます。水はあまり使わないようにします。ステンレス製品やコップなどは、重曹で磨くとピカピカになります。
こげついた鍋には、重曹をたっぷりふりかけ、水を加えて火にかけ、しばらく煮ます。そのあと、数時間放置すれば、こげつきが浮き上がってきます。
春分を中日にした７日間が、春のお彼岸です。
「彼岸」とは仏教の言葉で、煩悩を脱した悟りの境地のことをいいます。
それに対して悩み事の多い現世のことは「此岸」といいます。もともと極楽浄土を思う行事だった彼岸が、日本では祖先をまつる行事に変化しました。
春のお彼岸には、仏前に「ぼたもち」を供えます。なお秋の彼岸には「おはぎ（はぎのもち）」を供えますが、これは春の牡丹、秋の萩からそれぞれ名づけられたもので、同じあんこのお菓子です。
ちなみに、秋分を中日にした７日間が秋の彼岸です。
「彼岸」とは仏教の言葉で、煩悩を脱した悟りの境地のことをいいます。
それに対して悩み事の多い現世のことは「此岸」といいます。もともと極楽浄土を思う行事だった彼岸が、日本では祖先をまつる行事に変化しました。
春のお彼岸には、仏前に「ぼたもち」を供えます。なお秋の彼岸には「おはぎ（はぎのもち）」を供えますが、これは春の牡丹、秋の萩からそれぞれ名づけられたもので、同じあんこのお菓子です。
ちなみに、秋分を中日にした７日間が秋の彼岸です。
Ａ、Ｂ、Ｃの３本の棒があります。
３本をつなぐと２４０ｃｍになり、ＡとＢをつなぐとＣの２倍に、ＢとＣをつなぐとＡの３倍になります。
Ｂの長さは何ｃｍでしょうか。
==こたえ============================================================
１００ｃｍ
Ａ+Ｂ+Ｃ＝２４０・・・・��
Ａ+Ｂ＝２Ｃ・・・・��
Ｂ+Ｃ＝３Ａ・・・・��
�△鉢�の式の関係から、２Ｂ+Ａ+Ｂ＝６Ａという式ができます。
これを計算すると、５Ａ＝３Ｂとなり、Ａ：Ｂ＝５：３。
これを�△亮阿隆愀犬�ら、Ａ：Ｂ：Ｃ＝３：５：（３+５）÷２＝３：５：４となります。
◆羊頭狗肉（ようとうくにく）
見かけは立派だが、中身は劣っていること。見かけ倒し。
【説明】「羊頭を懸けて狗肉を売る」の略。羊の頭を看板に揚げておきながら、犬の肉を売る意から。
◆起死回生（きしかいせい）
今にもしにそうなもの、滅びかけているものを再び生き返らせること。絶望的な窮地から救い出し、立ち直らせること。
◆巧遅拙速（こうちせっそく）
巧みであっても遅いよりは、稚拙で速いほうがよいということ。
◆二者択一（にしゃたくいつ）
ふたつのうち、どちらか一方を選ぶこと。
【類似語】二者選一（にしゃせんいつ）
家電メーカーから発売される新商品の広告を見て、「オープン価格」と表示されている場合「目安で良いからいくらのか教えて！」と思うことはないでだろうか。
このオープン価格は、二重価格（値札に元値と実売価格を表示していくら割引されているかを伝えること）に対する消費者の不信感や疑問をなくすために設けられた、小売店が自由に販売価格を設定することが出来る値段のこと。現在では商品サイクルが短くなり、メーカーがつけた希望小売価格が販売から１〜２年もたつとぐんと値下がりするし、価格をつけてもいみがないとメーカーが判断したため、この２０年ほどで多くの電化製品がオープン価格となった。
しかしこれにはメーカー側の「価格が値崩れしてブランドイメージを壊したくない」「希望小売価格を撤廃するたびにカタログを刷りなおすのはコストがかかる」という本音もあるようだ。
このオープン価格は、二重価格（値札に元値と実売価格を表示していくら割引されているかを伝えること）に対する消費者の不信感や疑問をなくすために設けられた、小売店が自由に販売価格を設定することが出来る値段のこと。現在では商品サイクルが短くなり、メーカーがつけた希望小売価格が販売から１〜２年もたつとぐんと値下がりするし、価格をつけてもいみがないとメーカーが判断したため、この２０年ほどで多くの電化製品がオープン価格となった。
しかしこれにはメーカー側の「価格が値崩れしてブランドイメージを壊したくない」「希望小売価格を撤廃するたびにカタログを刷りなおすのはコストがかかる」という本音もあるようだ。
正しい意味の記号を選びましょう。
�‐�春日和
Ａ．１〜２月ごろの陽気 Ｂ．３〜４月ごろの陽気 Ｃ．１１〜１２月ごろの陽気
��鳩首
Ａ．借金で首が回らない Ｂ．集まってひそひそ相談 Ｃ．集団で行動する
��あて馬
Ａ．相手の様子を伺うために仮に表面に立てる人
Ｂ．相手にわからないように裏で画策する人
Ｃ．何かの事情で本人が出来ないことを代行する人
==こたえ============================================================
�。�
�■�
��Ａ
◆負けるが勝ち
人ととことん争うことをせず、時には負けてやって相手に勝ちを譲っておいたほうが、結果的には有利になり、後々よい結果になって返ってくることが多いということ。
◆鎬を削る
激しく争い合うこと。
◆肉を斬らせて骨を斬る
自分の損害や犠牲を覚悟して、捨て身で相手に勝つこと。
【補足】自分の肉を斬らせているうちに、相手の骨を斬るという意。
◆鬼に金棒
ただでさえ強い上に、さらに強力なものが加わることのたとえ。
【補足】強く恐ろしい鬼に、金棒というさらに強力な武器を持たせるの意から。
人ととことん争うことをせず、時には負けてやって相手に勝ちを譲っておいたほうが、結果的には有利になり、後々よい結果になって返ってくることが多いということ。
◆鎬を削る
激しく争い合うこと。
◆肉を斬らせて骨を斬る
自分の損害や犠牲を覚悟して、捨て身で相手に勝つこと。
【補足】自分の肉を斬らせているうちに、相手の骨を斬るという意。
◆鬼に金棒
ただでさえ強い上に、さらに強力なものが加わることのたとえ。
【補足】強く恐ろしい鬼に、金棒というさらに強力な武器を持たせるの意から。
鳥の名前です。いくつ読めますか？
�”塲ゝ◆ ´�啄木鳥 �９�雀 �ぜ觝蹇�
�ユ膿蕁 � �μ敕僉 � �Э�天翁
==こたえ======================================================
�，曚箸箸�す �△�つつき ��くじゃく �い箸�
�イ�わせみ �Δ澆澆困� �Г△曚Δ匹�
============================================================
送迎会シーズンですね。
そこで、二日酔い予防の知恵を紹介します。
☆チーズで二日酔いを予防☆
二日酔いの予防には、チーズがおすすめ。
これは、二日酔いのもとになるアセドアルデヒドを分解する良質のたんぱく質が、
チーズに含まれているため。
また、肝機能障害を予防する働きもあります。
さらにお酒を飲む前に食べることで、チーズの成分が胃壁を覆ってガードし、
胃の負担を軽くしてくれます。
ちなみに、コップ１杯の牛乳を飲んでおいても同じ効果があるようです。
そこで、二日酔い予防の知恵を紹介します。
☆チーズで二日酔いを予防☆
二日酔いの予防には、チーズがおすすめ。
これは、二日酔いのもとになるアセドアルデヒドを分解する良質のたんぱく質が、
チーズに含まれているため。
また、肝機能障害を予防する働きもあります。
さらにお酒を飲む前に食べることで、チーズの成分が胃壁を覆ってガードし、
胃の負担を軽くしてくれます。
ちなみに、コップ１杯の牛乳を飲んでおいても同じ効果があるようです。
� 孱�+６＝２」は、正しいでしょうか、正しくないでしょうか？
�■隠或余茲蠅離┘譽戞璽拭爾離蹇璽廚�切れ、１０階から１階まで落ちたのにけが人はいなかった。どうしてでしょう？
��耳から入れて、口から出すものは？
�た佑�部屋に入ってくるたびに身を引き裂かれ、最後には骨だけにされてしまうのは？
==こたえ=============================================================
�＼気靴ぁ併�計盤をみてください）
��誰も乗っていなかったから
��声
�ぅ肇ぅ譽奪肇據璽僉�
ホワイトデー（３月１４日）の由来
ホワイトデーはひと月前のバレンタインデーのお返しの日として、
チョコレートをもらった男性が、お返しにキャンデーやマシュマロを贈る日です。
日本の製菓メーカーが始めた行事で、当然、外国にはない習慣です。
バレンタイン司教が命をかけて守った恋人同士が、改めて永遠の愛を誓ったのがバレンタインデーのちょうど１ヵ月後だったので、３月１４日がホワイトデーと決められました。
ちなみにバレンタインデーに女性が男性にチョコレートをプレゼントし愛の告白をするのも日本独自の習慣です。
欧米では「恋人達の愛の誓いの日」とされ、花やケーキ、カードなどを、恋人同士双方から贈り合います。
海の生き物です。いくつ読めますか？
�￣�賊 ��海象 �３だ院 ´た絮澄 ´コぞ廠�
��浅蜊 �Ц�獱 �┳ど拭 ´�海胆 ��栄螺
==こたえ=============================================================
�，い� �▲札ぅΕ繊 ´�ひとで �い發困� �イ澆襪�い
�Δ△気蝓 ´Г箸鼻 ´┐△兇蕕掘 ´�うに ��さざえ
■材料
魚の切り身 ４切れ（サケ、タラ、銀ムツ、サワラなど）／酒粕（平たい板状のもの） ３００ｇ
塩 魚の重さの２％（４切れで４００ｇあれば８ｇ）／酒 ５０ｍｌ／みりん ５０ｍｌ
■作り方
�＿篠劼韻鬚靴泙后５�の分量の２％（魚１００ｇに対して２ｇ）の塩をふりかけ、ラップでくるみ、冷蔵庫に入れて２、３時間寝かせます。下漬けすることによって、魚が酒粕のうまみをよく吸い込みます。
�⇔簑�庫から取り出し、キッチンペーパーで余分な水分をふき取ります。
��酒粕に酒を入れてしばらくふやかし、軟らかくなったところでさらにもみ込み、みりんを加えます。うまく混ざらないときは、すり鉢ですりつぶします。出来上がりは味噌よりもなめらかになるようにするのがポイントです。
�だ擇蠖箸房鯒瑤鬚泙屬靴泙后�まず酒粕の半分を容器に薄く敷いて、さらし布やガーゼに挟んだ魚を置いたら、その上から残りの酒粕をのせます。こうすると魚に酒粕が不要にくっつきません。もちろんただ、まぶすだけでもＯ．Ｋです。この状態で３、４日間、冷蔵庫に入れておきます。
�タ�べる際は、布にくるんで漬けたときには水洗いしません。まぶしただけのときもざっと酒粕を取り除けば水洗いしなくても大丈夫です。
魚の切り身 ４切れ（サケ、タラ、銀ムツ、サワラなど）／酒粕（平たい板状のもの） ３００ｇ
塩 魚の重さの２％（４切れで４００ｇあれば８ｇ）／酒 ５０ｍｌ／みりん ５０ｍｌ
■作り方
�＿篠劼韻鬚靴泙后５�の分量の２％（魚１００ｇに対して２ｇ）の塩をふりかけ、ラップでくるみ、冷蔵庫に入れて２、３時間寝かせます。下漬けすることによって、魚が酒粕のうまみをよく吸い込みます。
�⇔簑�庫から取り出し、キッチンペーパーで余分な水分をふき取ります。
��酒粕に酒を入れてしばらくふやかし、軟らかくなったところでさらにもみ込み、みりんを加えます。うまく混ざらないときは、すり鉢ですりつぶします。出来上がりは味噌よりもなめらかになるようにするのがポイントです。
�だ擇蠖箸房鯒瑤鬚泙屬靴泙后�まず酒粕の半分を容器に薄く敷いて、さらし布やガーゼに挟んだ魚を置いたら、その上から残りの酒粕をのせます。こうすると魚に酒粕が不要にくっつきません。もちろんただ、まぶすだけでもＯ．Ｋです。この状態で３、４日間、冷蔵庫に入れておきます。
�タ�べる際は、布にくるんで漬けたときには水洗いしません。まぶしただけのときもざっと酒粕を取り除けば水洗いしなくても大丈夫です。
▲三面六臂（さんめんろっぴ）
ひとりで何人分もの働きをしたり、多方面に活躍したりすること。
【補足】「臂」はひじ、腕のこと。三つの顔と六つの腕をもつ意から。
【類似】八面六臂（はちめんろっぴ）
▲快刀乱麻（かいとうらんま）
もつれた問題やこじれた人間関係など、粉糾している難事件を、あざやかに処理するたとえ。
【類似】一刀両断（いっとうりょうだん）
▲適材適所（てきざいてきしょ）
能力に最も適した地位や職務につけること。
プロフィール
Author:セレクト九州編集部2
ＦＣ２ブログへようこそ！
最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
- 2008年10月 (3)
- 2008年09月 (2)
- 2008年08月 (1)
- 2008年06月 (2)
- 2008年05月 (12)
- 2008年04月 (9)
- 2008年03月 (11)
- 2008年02月 (4)
- 2008年01月 (13)
- 2007年12月 (11)
- 2007年11月 (18)
- 2007年10月 (18)
- 2007年09月 (17)
- 2007年08月 (20)
- 2007年07月 (18)
- 2007年06月 (15)
- 2007年05月 (15)
- 2007年04月 (20)
- 2007年03月 (21)
- 2007年02月 (19)
- 2007年01月 (18)
- 2006年12月 (20)
- 2006年11月 (19)
- 2006年10月 (21)
- 2006年09月 (14)
カテゴリー
ブロとも申請フォーム
ブログ内検索
